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보코니 대학의 Gestión de las empresas de alimentación y bebidas 학습자 리뷰 및 피드백

4.8
별점
705개의 평가
299개의 리뷰

강좌 소개

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

최상위 리뷰

AF

2021년 5월 26일

Muy interesante, se aprende mucho y lo que más me gustó fueron las entrevistas, conocer la experiencia de estas personalidades de gran renombre en el ámbito del negocio de alimentos y bebidas.

DR

2020년 12월 28일

Excelente explicación, módulos completos y temas trabajados a profundidad. Se habla sobre varios sectores dentro de la industria de alimentos y es suficiente en cuanto al tiempo de estudio.

필터링 기준:

Gestión de las empresas de alimentación y bebidas의 294개 리뷰 중 276~294

교육 기관: Tania A G F

2020년 4월 28일

Sumamente teórico y específico de la región europea pero con muchas herramientas importantes tanto básicas como intermedias. Me encantó del último módulo sobre el crecimiento de una empresa pequeña. Altamente recomendable para nivel principiante principalmente pero también para nivel intermedio.

교육 기관: David S

2020년 4월 17일

El profesor explica muy buen los conceptos y con ejemplos que es lo que suele faltar en los cursos.

hay entrevistas que ayudan a entender como cada empresa ha implementado sus estrategias

quizás el material y alguna traducción es mejorable, quizás mejor dejarlo en ingles.

교육 기관: Yair R L W

2021년 3월 20일

El curso está muy bueno. Realmente cubre un abanico general de todas las opciones y todas la áreas donde se puede empezar a emprender. Capaz le falta un poco de la parte administrativa financiera y de números.

교육 기관: LUIS L S R

2022년 6월 15일

los ejemplos son limitados me parece que se podrian ampliar las vivencias en empresas de diferentes segmentos del mercado usan muchos ejemplos con empresas productoras de vinos

교육 기관: Alexander J M G

2022년 6월 25일

Excelente curso, en donde se aprende sobre el marketing, gestión de marcas y productos, se enseña un nuevo aspecto sobre los conceptos de la calidad; en general lo recomiendo.

교육 기관: Abraham R

2020년 5월 18일

Excelente curso, mi única recomendación es que sea actualizados los links de videos y algunos conceptos ya que suenan antiguos.

lo demás me parece perfecto

교육 기관: Ochoa C K C

2020년 10월 18일

deberian tener un traductor para las lecciones en español, sin embargo, excelente todo el cuirso y los materiales son didacticos y comprensibles

교육 기관: Alex R

2020년 6월 18일

Muy buen curso en general, solo que los hipervinculos a los que hace referencia el material no están actualizados.

교육 기관: José C H

2021년 1월 31일

Un tema nuevo para mi, muy bueno todo, algunos problemas con los videos por ver en youtube, gracias

교육 기관: Nicolas

2020년 6월 15일

Muy buen curso, se agradece que en tiempos difíciles aporten un curso de tanto valor.

교육 기관: Román G G

2020년 5월 20일

En geenral bien, me gustó solo que a veces se hacia pesado oir las entrevistas

교육 기관: Alvaro L E M

2020년 9월 5일

Incluir más cursos referentes a industrias de productos de consumo masivo

교육 기관: Carlos A

2022년 2월 16일

M​e gustó la manera de transmitir la información, con muchos ejemplos.

교육 기관: ROQUE J O

2020년 12월 30일

Creo que le hace falta más ejemplos de escala mayor

교육 기관: Elizabeth N C

2020년 6월 14일

mucho tiempo duran las entrevistas

교육 기관: Martha S M M

2021년 8월 4일

Excelente estructura

교육 기관: David M C

2020년 5월 16일

Es algo tedioso y le falta mas dinámica pero los conocimientos adquiridos son fueron bien recibidos

교육 기관: José F V G

2020년 6월 9일

bien .... solo como sugerencia hacerlo mas visual cada tema, atraves de diapositivas

교육 기관: DOMINIKE A S V E O

2022년 3월 5일

No entrevistaron a ninguna mujer. Falta de inclusión.