3-1-1矿物质(1)

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난징대학교
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수업에서
非产能营养素
科学家曾经做过实验,给实验动物喂食由碳水化合物、脂肪、蛋白质混合而成的食物,给予充足的热能,但是实验动物仍然不能健康生长,但是添加少量牛奶等天然食物,实验动物就可以正常生长。原因是动物的正常生长除了需要热能意外,还需要其他一些非产能营养素。 这一模块我们将介绍这些非产能营养素,包括矿物质、维生素、水和膳食纤维的主要生理作用、人体每天的需要量、主要食物来源等。

강사:

  • 郑伟娟

    郑伟娟

    教授,理学博士

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