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보코니 대학의 Gestión de las empresas de alimentación y bebidas 학습자 리뷰 및 피드백

4.8
별점
705개의 평가
299개의 리뷰

강좌 소개

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

최상위 리뷰

AF

2021년 5월 26일

Muy interesante, se aprende mucho y lo que más me gustó fueron las entrevistas, conocer la experiencia de estas personalidades de gran renombre en el ámbito del negocio de alimentos y bebidas.

DR

2020년 12월 28일

Excelente explicación, módulos completos y temas trabajados a profundidad. Se habla sobre varios sectores dentro de la industria de alimentos y es suficiente en cuanto al tiempo de estudio.

필터링 기준:

Gestión de las empresas de alimentación y bebidas의 295개 리뷰 중 176~200

교육 기관: Isabella G

2020년 5월 24일

Aprendí mucho durante esta experiencia, un curso de excelente calidad desde la comodidad de tu casa. Las lecciones y el profesor hicieron del aprendizaje mucho más satisfactorio. Excelente!

교육 기관: Jorhelis A H D S

2022년 6월 18일

El curso es excelente. Los temas están bien estructurados, el apoyo de las diapositivas es muy bueno y se refuerzan y se entienden en la práctica con las entrevistas realizadas.

교육 기관: Jennifer G U

2020년 7월 10일

Es un curso excelente en general para estar a la vanguardia en el sector empresarial de alimentos y bebidas. Muy clara y ejemplificada la temática abordaba. Recomendado.

교육 기관: Rodolfo e S q

2021년 3월 15일

Excelente contenido, disposición de la información, claridad de los temas y definiciones que se requieren aprender y poner en práctica desde el Rol que lo puedas usar.

교육 기관: Antonio B

2020년 9월 18일

Curso muy interesante, enriquecido con muchas entrevistas con expertos del sector.

Presenta un extenso sector ofreciendo distintos puntos de vista.

Muy recomendado.

교육 기관: IRENE G M T

2020년 9월 11일

me gusta que le dedicas el tiempo que uno considere y las lecciones están bien explicadas, se cuenta con el material suficiente para reforzar el aprendizaje

교육 기관: Rogelio C G

2020년 6월 28일

A course full of insights and some general but very important concepts about how to manage food and beverages companies, big and small, local or global.

교육 기관: Ivan M

2021년 3월 27일

I really like it, everything very clear, the interviews was very interesting and mentally nutritional. The last video from Modena was, Amazing!!!

교육 기관: Christian C A

2017년 5월 19일

Me pareció interesante varios segmentos del curso ya que me ayudo a alimentar mas mi conocimiento sobre temas que los había dejado pasar por alto

교육 기관: David O

2020년 9월 29일

El curso sobrepasó mis expectativas, es increíble la avalancha de estrategias que se pueden generar desde la visión en la industria alimenticia.

교육 기관: Magdalena J

2020년 8월 30일

Me gustó la información del curso, agradezco el contenido brindado porque ese conocimientos adquirido me ayudará para cosas presentes y futuras

교육 기관: José L M

2020년 4월 28일

Excelente, lo he recomendado a varios colegas del sector HORECA. Muchas Gracias A la universidad y a Cousera por aumentar mis conocimientos.

교육 기관: Ariadna H M C

2020년 11월 1일

ME ENCANTO EL CURSO, EL MATERIAL Y LAS ENTREVISTAS REALIZADOS, EL PROFESOR EXPLICA MUY CLARO TODO Y CON EJEMPLOS. UN CURSO MUY RECOMENDADO

교육 기관: A. N R L

2021년 1월 10일

Me encanto este curso, me dio los fundamentos que necesitaba sobre el tema y de una manera muy divertida e interesante, lo recomiendo.

교육 기관: Jesus C

2020년 6월 22일

Exclenetes contenidos para alguien emprendedor o del area ingenieril que no esta familiarizado con la parte de estrategia de mercado.

교육 기관: Eva S P L

2020년 5월 8일

Me encanto la información, muy precisa, clara y de fácil entendimiento. Además de las entrevistas enriquecedoras con los ejemplos.

교육 기관: JUAN D A V

2020년 5월 5일

Fue de gran utilidad, excelente contenido y material anexo, las entrevistas también fueron de gran aprendizaje. Felicitaciones!

교육 기관: Carlos R

2021년 7월 8일

Great course, simple enough to be understood by anyone and complex enough so that everyone can learn something new and USEFUL.

교육 기관: cynthya s

2020년 11월 22일

Es un curso muy completo, con informacion bastante clara y en una plataforma que de verdad nos permite seguir aprendiendo.

교육 기관: Ivett

2020년 4월 17일

Excelente información y sobre temas muy importantes para la vida cotidiana que podemos ponerla en práctica todos los días.

교육 기관: María F K

2020년 5월 15일

Very interesting and helpful content to complement knowledge in the Food Industry. 100% RECOMMENDEND. Very dinamic course

교육 기관: JULIAN A L C

2020년 8월 16일

Muy buen curso lo recomiendo muchísimo, la información es exacta y amplia el punto de vista que se tiene de una empresa.

교육 기관: Juan C C S

2020년 10월 4일

Interesante curso introductorio al manejo y planificación de estrategias a llevar en una empresa de alimentos y bebidas

교육 기관: Gloria A O C

2020년 6월 12일

Me gustó mucho. Es muy claro en sus ejemplos.

Las entrevistas ofrecen una visión real y actual de los temas que trata.

교육 기관: José S J C

2020년 6월 3일

Excelente curso, las habilidades e información que te proporciona son increíbles. Estoy muy satisfecho de concluirlo.